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4平米的路边小吃摊,怎么把生意做到美国加拿大?

姐弟俩土豆粉“吃”出来的商业帝国

  姐弟俩土豆粉,一个从4平米的街边小店,发展到如今在全国拥有超6万平米经营面积,600多家连锁店,覆盖全国16个省、直辖市的国内最大烧锅土豆粉专卖连锁企业。然而顶着这些令人羡慕的成绩与光环,它也曾有自己甩不开的烦恼。

  如何实现自我突破、提升产品溢价?来看看姐弟俩土豆粉是如何成功打破这一僵局的。

  1、借助金街 突破僵局

  姐弟俩土豆粉经过15年的发展,虽然一直在有意识地对品牌调整升级,却终难有质的飞跃,很多消费者对“姐弟俩”的印象还停留在“很好吃的路边小吃”。

  姐弟俩土豆粉的品牌化发展急需一个外力相助,2014年,姐弟俩土豆粉第三代产品旗舰店在郑州二七万达金街的落成开业,成功打破了这一僵局。

  2、量身定制快速升级

  当初之所以选择万达,最开始“姐弟俩”只是想借势万达广场金街这一时尚、前沿的都市型主流商圈重新定位自己的品牌形象,但却带来许多意想不到的收获。

  郑州万达金街一共150余间铺,其中有95间是做餐饮作为主打,万达金街为姐弟俩土豆粉量身定制的时尚餐厅风格,打破原先街边店的简陋风,在装修上更加精致,时尚。休闲感十足,走入店内即眼前一亮、馋涎欲滴,让顾客一进餐厅,先欣赏它的环境,然后感受它的服务、体验它的氛围,最后才品味它的菜式。

  3、金街旺铺规划先行

  姐弟俩土豆粉转型的成功,在于万达金街无与伦比的规划,同样是一条城市商业街的“姐弟俩”商铺,万达金街的培育期却能更短,万达金街强大的聚客能力、庞大的商家资源、专业的招商管理等先天优势,加上万达金街卓越且成熟的产品规划设计能力,让“姐弟俩”在同样的商圈商铺中享受“众星拱月”般的市场待遇。

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作者:佚名 本站编辑:fly7sea

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